İSTEDİĞİM KADAR MEYVE YİYEBİLİR MİYİM?

SAĞLIKLI BESLENME DENİLDİĞİNDE AKLA İLK MEYVELER GELİYOR. AMA MEYVELER NE KADAR SAĞLIKLI OLSA DA BİLİNÇSİZCE TÜKETİM BEKLENMEDİK SAĞLIK SORUNLARINA NEDEN OLABİLİR. KİLO ALMAK DA BUNA DAHİL. VİTAMİN VE MİNERAL BAKIMINDAN ZENGİN MEYVELERDE BULUNAN MEYVE ŞEKERİ YANİ FRUKTOZU HAFİFE ALMAMAK GEREK. AŞIRI FRUKTOZ TÜKETİMİ KAN ŞEKERİNİ OLUMSUZ ETKİLEDİĞİ GİBİ BESLENEM DÜZENİNİ DE BOZUYOR. PROTEİN VE YAĞ ALIMINDA AZALMAYA DOLAYISIYLA METABOLİK BOZUKLUKLAR VE MİDE RAHATSIZLIKLARINA SEBEP OLABİLİYOR. MEYVE YERKEN AYNI ZAMANDA ŞEKER TÜKETİMİZ OLDUĞUNUZU UNUTMAMALISINIZ, SAĞLIK DURUMUNUZ VE VÜCUT ÖZLLİKLERİNİZE GÖRE  TÜKETİM PORSİYONLARINIZI AYARLAMALISINIZ. 

AÇ KARNA MEYVE YEMEK DOĞRU MU?

MEYVELERİ AÇ KARNA YA DA YEMEK YERİNE TÜKETMEK DOĞRU DEĞİL. GÜNDE DÖRT -BEŞ PORSİYONA KADAR NORMAL KABUL EDİLEN MEYVE TÜKETİMİ ABARTILDIĞINDA KAN ŞEKERİNİZDE ANİ YÜKSELİŞ YA DA DÜŞÜŞLER YAŞANABİLİR. BU DA AÇLIK VE TATLI TÜKETİM İSTEĞİNİ ARTTIRIR. BERABERİNDE METABOLİK DENGEDE DE SORUNLARA YOL AÇAR, BU NEDENLE MEYVELERİ TERCİHEN ARA ÖĞÜN SAATLERİNDE TÜKETMEK  VÜCUDUNUZ İÇİN  DAHA AVANTAJLI OLACAKTIR. DİYABET YA DA REAKTİF HİPOGLİSEMİ GİBİ SAĞLIK SORUNLARINIZ VARSA MEYVELER İLE BİRLİKTE SÜT, YOĞURT, AYRAN, PEYNİR GİBİ BESİNLER TÜKETMEK KAN ŞEKER REGÜLASYONU AÇISINDAN DAHA AVANTAJLI OLACAKTIR. 

TAZE SIKILIMIŞ MEYVE SULARI  NE KADAR SAĞLIKLI ? 

BU ÇEŞİT İÇECEKLERİ TÜKETİRKEN BİR KEZ DAHA DÜŞÜNÜN DERİM, SEBEBİ ŞU: TAZE SIKILMIŞ MEYVE SULARININ ŞEKERİNİ OLDUKÇA HAFİFE ALIYORUZ NE YAZIK Kİ , THE LANCET DIABETES AND ENDOCRİNOLOGY NİN YAYIMLADIĞI RAPORA GÖRE BAZI MEYVE SULARI NEREDEYSE YÜZDE 550 ŞEKER İÇERİYOR, ÖRNEĞİN 240 ML ELMA SUYUNDAKİ ŞEKER ORANI  AYNI MİKTARDAKİ GAZOZDA BULUNANLA NEREDEYSE EŞİT ( YAKLAŞIK ALTI TATLI KAŞIĞI) SAĞLIKLI VE DENGELİ BİR DİYETTE ŞEKERDEN GELEN ENERJİ YÜZDE 10-15 İ GEÇMEMELİ, TAZE SIKILMIŞ BİLE OLSA MEYVENİN SUYU YERİNE KENDİSİNİ TÜKETMEK HER  ZAMAN DAHA AVANTAJLI OLACAKTIR. 

1. Magnezyumun Vücutta Rolü

Magnezyum, yaklaşık 300’den fazla enzimatik reaksiyona katılır. İşte magnezyumun başlıca işlevlerinden bazıları:

• Kas ve sinir fonksiyonları: Magnezyum, kas kasılması ve sinir impulslarının iletilmesinde önemli bir rol oynar. Yeterli magnezyum seviyesi kas kramplarını önlemeye yardımcı olur ve sinir sisteminin düzgün çalışmasını destekler.
• Kemik sağlığı: Kemiklerdeki mineral yoğunluğunun korunmasına yardımcı olur. Kalsiyum ve D vitamini ile birlikte kemik yapısının sağlam olmasını sağlar.
• Enerji üretimi: Magnezyum, enerji üretiminde önemli bir yeri olan ATP (adenozin trifosfat) molekülünün sentezinde kritik bir rol oynar. Yetersiz magnezyum, yorgunluk ve halsizlik hissine neden olabilir.
• Kalp sağlığı: Kalp ritmini düzenlemeye yardımcı olur ve kan basıncının kontrolünde rol oynar. Magnezyum eksikliği, hipertansiyon ve kalp hastalıkları riskini artırabilir.

2. Magnezyum Eksikliğinin Belirtileri

Magnezyum eksikliği, birçok farklı sağlık sorununa yol açabilir. İşte en sık görülen belirtiler:

• Kas krampları ve spazmları
• Sürekli yorgunluk ve halsizlik
• Sinirlilik ve anksiyete
• Kalp ritmi bozuklukları
• Baş ağrıları ve migren atakları
• Kemiklerde zayıflık ve osteoporoz riski

Yeterli magnezyum alımının sağlanamaması durumunda bu belirtiler kronik hale gelebilir ve daha ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.

3. Günlük Magnezyum İhtiyacı

Diyetle yeterli magnezyum alımı, genel sağlığın korunması için elzemdir. Yetişkin bireylerde günlük magnezyum ihtiyacı, cinsiyet ve yaşa göre değişiklik gösterir. Ortalama olarak kadınlar için günlük önerilen miktar 310-320 mg, erkekler içinse 400-420 mg’dır. Hamilelik ve emzirme dönemindeki kadınlar için ise ihtiyaç daha yüksektir.

4. Magnezyum Zengini Besinler

Magnezyumun en iyi kaynakları genellikle bitkisel gıdalardır. İşte magnezyum açısından zengin bazı besinler:

• Yeşil yapraklı sebzeler (ıspanak, lahana)
• Kuruyemişler (badem, ceviz, fındık)
• Tohumlar (keten tohumu, kabak çekirdeği, chia tohumu)
• Tam tahıllar (kinoa, yulaf)
• Baklagiller (mercimek, nohut, fasulye)
• Bitter çikolata (en az %70 kakao oranı olan)

Bu gıdaları düzenli olarak tüketmek, magnezyum seviyelerinin korunmasına yardımcı olur.

5. Magnezyum Takviyeleri

Her ne kadar diyetle yeterli magnezyum alınabilse de, bazı bireyler için takviye gerekebilir. Özellikle magnezyum eksikliği olan, sindirim sorunları yaşayan ya da yoğun spor yapan kişilerde takviyeler faydalı olabilir. Ancak, magnezyum takviyeleri kullanmadan önce mutlaka bir sağlık profesyoneline danışmak önemlidir. Aşırı magnezyum alımı, böbreklerde sorunlara ve sindirim problemlerine neden olabilir.

Sonuç Olarak

Magnezyum, sağlığımızı koruma ve destekleme konusunda kritik bir mineraldir. Yeterli seviyelerde alındığında kalp sağlığını destekler, kasları güçlendirir, enerji verir ve kemiklerin güçlü kalmasına yardımcı olur. Magnezyum zengini bir diyet, sağlıklı bir yaşamın anahtarlarından biridir. Beslenmenize bu hayati minerali eklemek için doğal kaynaklardan yararlanmak en iyi yoldur. Eksiklik durumunda ise profesyonel bir diyetisyenden destek almak, doğru takviye kullanımını planlamak açısından faydalı olacaktır.

Unutmayın, sağlıklı yaşamın temel taşlarından biri dengeli ve yeterli beslenmedir!

Sağlıklı beslenme dünyasında son yıllarda popülerlik kazanan keten tohumu, besleyici değeri ve sağlık üzerindeki olumlu etkileriyle dikkat ÇEKMEKTE.  Doğanın incisi olarak da bilinen keten tohumu, birçok diyetisyen tarafından önerilen bir süper gıda olma özelliği taşıMAKTADIR. Peki, keten tohumunun bu kadar tercih edilmesinin arkasındaki bilimsel nedenler nelerdir?

Omega-3 Yağ Asitleri Deposu: Keten tohumu, omega-3 yağ asitlerinin mükemmel bir kaynağıdır. Özellikle EPA ve DHA gibi uzun zincirli omega-3 yağ asitlerini içermesiyle bilinen balık yağına alternatif olarak vegan ve vejetaryenler için önemli bir kaynaktır. Omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığını destekLEYEREK iltihaplanmayı azalTMAKTA , beyin fonksiyonlarını geliştirMEKTE ve cilt sağlığını İYİLEŞTİRMEKTEDİR.

Lignanlar ve Fitosteroller: Keten tohumu, lignanlar adı verilen bitki bileşikleri bakımından zengindir. Lignanlar, antioksidan özelliklere sahip olup, hormon dengesini desteklEYEREK , meme kanseri riskini azaltMAKTADIR ve sindirim sağlığını iyileştirMEKTEDİR .LİGNANLAR FAYDALI BARSAK BAKTERİLERİ TARAFINDAN ÖSTRADİOL VE ENTEROLAKTON DENEN ÖSTROJENE BENZER MADDELERE DÖNÜŞMEKTE VE ÖZELLİKLE ÖSTROJENE HASSAS  KANSERLERİN GELİŞMESİNİ  ÖSTROJENİN AKSİNE  ÖNLEMEKTEDİR. Ayrıca, fitosteroller açısından da zengin olan keten tohumu, kolesterol seviyelerini düzenleyİP  ve kalp-damar hastalıkları riskini azalTMKTADIR.

Lif Kaynağı: Lif bakımından zengin olan keten tohumu, sindirim sistemi sağlığını OLUMLU ETKİLEYİP sindirimi düzenleMEKTEDİR. Lif, bağırsak hareketlerini artırır, tokluk hissini artırır ve kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur. Bu özellikleriyle kilo kontrolü ve diyabet yönetiminde önemli bir rol oynaMAKTADIR.

YAPILAN ARAŞTIRMALAR GÖSTERİYOR Kİ GÜNLÜK 30 G TAZE ÖĞÜTÜLMÜŞ KETEN TOHUMU TÜKETİMİ; KAN KOLESTEROL VE KAN ŞEKERİ DÜZEYİNİ % 10 ORANINDA DÜŞÜREREK İNSÜLİN DUYARLILIĞINI ARTIRDIĞI TESPİT EDİLMİŞİR.

KETEN TOHUMUNUN KAN BASINCINI DÜŞÜRME KONUSUNDA DA OLUMLU ETİKLERİ MEVCUTTUR.

Kullanım Önerileri: Keten tohumunu beslenmenize eklemek için birçok seçenek mevcuttur. Öğütülmüş keten tohumunu smoothie'lere, yoğurda veya tahıllara ekleyebilirsiniz. Ayrıca, keten tohumu yağını salatalarda ve yemeklerde kullanabilirsiniz. Ancak, unutmayın ki keten tohumunun besin değerlerini koruması için taze öğütülmüş OLARAK TERCİH EDİLMELİDİR.

Sonuç olarak, keten tohumu doğanın sağlık deposudur ve düzenli tüketimi birçok sağlık yararı sunabilir. Ancak, herhangi bir sağlık sorunu veya özel bir durumunuz varsa, tüketmeden önce bir diyetisyene danışmanız önemlidir. Doğal ve besleyici bir gıda olan keten tohumunu günlük beslenme rutininize eklemek, uzun vadeli sağlık ve refahınız için önemli bir adım OLACAKTIR.

Modern tıpta, bitkisel kaynaklı BESİN bileşenlerin sağlık üzerindeki etkilerini anlama konusundaki ilerlemeler, fitoöstrojenlerin potansiyelini ön plana çıkarmıştır. Fitoöstrojenler, bitkilerde bulunan ve insan vücudu tarafından östrojene benzer şekilde etki eden bileşiklerdir. Bu doğal östrojen benzerleri, sağlık yararları ile bilinir ve pek çok sağlık sorununun tedavisinde veya önlenmesinde rol oynayabilirler.

Östrojen hormonu, kadınlarda üreme fonksiyonlarını düzenlemenin yanı sıra kemik yoğunluğunu koruma, kolesterol seviyelerini düzenleme ve cilt sağlığını destekleme gibi bir dizi önemli işlevi olan kritik bir hormondur. Ancak, yaşla birlikte östrojen seviyeleri düşebilir ve bu da bir dizi sağlık sorununa yol açabilir. İşte bu noktada fitoöstrojenler devreye girer.

Fitoöstrojenler, bitkisel kaynaklı oldukları için, vücuda östrojen benzeri etkileri sağlayarak hormonal dengeyi destekleyebilirler. EN YAYGIN FİTOÖSTROJEN KAYNAKLARI ;Soya fasulyesi, keten tohumu, ÇİLEK ,YABANMERSİNİ, BÖĞÜRTLEN ,KABAKGİLLER , BROKOLİ, SARIMSAK, SOĞAN , HAVUÇ ,YEŞİL VE SİYAH ÇAYDIR. SAYDIĞIMIZ BU BESİNLER özellikle menopoz döneminde hormonal dalgalanmalarla mücadele etmek isteyen kadınlar için önemli bir kaynak olabilir.

Araştırmalar, fitoöstrojenlerin meme kanseri riskini azaltabileceğini, kemik sağlığını iyileştirebileceğini ve kalp-damar hastalıkları riskini azaltabileceğini göstermektedir. Ayrıca, fitoöstrojenlerin menopoz semptomlarını hafifletebileceği ve cilt sağlığını destekleyebileceği de belirtilmektedir.

Ancak, fitoöstrojenlerin etkileri üzerine yapılan araştırmalar hala devam etmektedir ve herkes için aynı derecede etkili olmayabilirler.

Sonuç olarak, fitoöstrojenler doğal bir çözüm olabilir ve sağlık üzerinde olumlu etkileri olabilir. Ancak, herhangi bir takviye veya değişiklik yapmadan önce bir uzmana danışmak her zaman önemlidir. Bitkilerin gücü, sağlık ve iyilik halimiz için önemli bir kaynak olabilir ve fitoöstrojenler de bu potansiyelin önemli bir parçasını temsil eder. BESİN YELPAZEMİZİ NE KADAR GENİŞ TUTARSAK  BESİNLERİN İÇİNDEKİ BU FAYDALI BİYOAKTİF MADDELERDEN BİR O KADAR FAZLA YARARLANMIŞ OLURUZ. 

Lipödem, genellikle kadınlarda görülen bir tür yağ dokusu bozukluğudur. Lipödemde, özellikle bacak, kalça, karın ve kollarda anormal bir şekilde fazla yağ birikimi meydana gelir. Bu durum, genellikle vücut hatlarını bozan, ağrılı şişliklere ve ödemlere neden olabilir. Lipödem, genetik faktörler, hormonal değişiklikler ve obezite gibi çeşitli etmenlerle ilişkilendirilmiştir.

Beslenme, lipödemle başa çıkmak ve semptomları yönetmek için önemli bir faktördür. Ancak, lipödem bir tıbbi durum olduğu için, bir doktor veya beslenme uzmanının yönlendirmesiyle bir diyet planı oluşturmak en iyisidir. İşte lipödemle başa çıkmak için dikkate alınması gereken bazı beslenme önerileri:

Anti-enflamatuar Diyet: Lipödem genellikle iltihaplanma ile ilişkilidir, bu nedenle anti-enflamatuar bir diyet benimsemek önemlidir. Bu diyet, meyve, sebze, balık, kuruyemiş, tohumlar ve sağlıklı yağları içermelidir.

Hidrasyon: Vücudu iyi bir şekilde hidrasyon sağlamak, ödemleri azaltmaya yardımcı olabilir. Bol su içmek, tuz tüketimini sınırlamak önemlidir.

Sağlıklı Yağlar: Omega-3 yağ asitleri gibi sağlıklı yağlar, anti-enflamatuar etkileriyle bilinir. Balık yağı, chia tohumları, keten tohumu gibi kaynaklardan alınabilir.

Dengeli Beslenme: Dengeli bir diyet, vücut ağırlığını kontrol altında tutmaya yardımcı olabilir. Aşırı kilo, lipödem semptomlarını artırabilir.

Hormonal Denge: Hormonal değişiklikler lipödem semptomlarını etkileyebilir. Bu nedenle, hormonal dengeyi sağlamak için sağlıklı beslenme alışkanlıkları önemlidir.

Egzersiz: Lipödemli bireylerde egzersiz, dolaşımı artırabilir ve genel sağlığı destekleyebilir. Ancak, aşırı egzersizden kaçınılmalı ve bireysel ihtiyaçlara uygun bir program oluşturulmalıdır.

 Unutulmamalıdır ki, her birey farklıdır ve lipödemle başa çıkma stratejileri kişiselleştirilmelidir. Lipödemle ilgili bir sağlık uzmanıyla işbirliği yapmak, en uygun tedavi planını oluşturmak için önemlidir.

POLİKİSTİK OVER SENDROMU KADINLARDA MENSTRÜEL SORUNLARIN TEMEL NEDENLERİNDEN BİRİ OLARAK GÖRÜLMEKTEDİR. VE PREMENOPOZAL KADINLARIN %10 UNU ETKİLEMEKTEDİR. PKOS’LU KADINLAR, OLAĞANDIŞI YÜKSEK ÖSTROJEN, LÜTEİNİZE HORMON VE ANDROJEN HORMON ÜRETMEKTEDİRLER. BU DURUM NORMAL ADET DÖNGÜSÜNÜ BOZMAKTA VE YUMURTALIKLARDA KİST OLUŞUMUNA NEDEN OLARAK PKOS’U İNFERTİLİTENİN ÖNDE GELEN NEDENLERİNDEN BİRİ HALİNE GETİRMEKTEDİR. PKOSTA GÖRÜLEN HORMONAL BOZUKLUKLAR ŞİDDETLİ AKNE, AŞIRI SAÇ DÖKÜLMESİ VE OBEZİTE GİBİ BELİRTİLERE NEDEN OLMAKTADIR.

POLİKİSTİK OVER SENDROMU ÇOĞUNLUKLA ABDOMİNAL OBEZİTE, İNSÜLİN DİRENCİ, BOZULMUŞ GLUKOZ METABOZLİZMASI VE DİSLİPİDEMİ İLE İLİŞKİLENDİRİLMEKTE OLUP CRP VE İNFLAMASYON DURUMUN BAĞLI OLARAK İMMÜNOLOJİK PARAMETRELERDE ARTIŞ GÖRÜLMEKTEDİR.

RANDOMİZE KONTROLLÜ BİR ÇALIŞMADA 12 HAFTA BOYUNCA PROBİYOTİK TEDAVİSİ ALAN PKOSLU BİREYLERDE SAĞLIKLI BİREYLERE GÖRE AÇLIK GLUKOZ KONSANTRASYONU, SERUM İNSÜLİN DÜZEYİ, HOMA IR, DE ANLAMLI AZALMA VE İNSÜLİN DUYARLILIK İNDEKSİNDE ANLAMLI BİR ARTIŞ OLDUĞU SAPTANMIŞTIR.

Beslenme, PKOS yönetiminde önemli bir role sahiptir çünkü doğru beslenme alışkanlıkları semptomları hafifletebilir ve yaşam kalitesini artırabilir. İşte PKOS için beslenmeyle ilgili bazı öneriler:

1. Dengeli ve Sağlıklı Beslenme:

• Düşük glisemik indeksli karbonhidratlar tercih edin. Rafine edilmemiş tahıllar, kepekli ekmekler, esmer pirinç gibi kompleks karbonhidratlar kan şekerini daha dengeli tutar.
• Proteinler, tokluk hissi verir ve insülin seviyelerini kontrol altında tutabilir. Tavuk, balık, yumurta, baklagiller gibi kaynaklardan yeterli miktarda protein alın.
• Sağlıklı yağları tercih edin. Zeytinyağı, avokado, tohumlar ve kuruyemişler gibi doymamış yağlar omega-3 açısından zengindir ve iltihaplanmayı azaltabilir.

2. Kan Şekerini Dengede Tutma:

• Düşük kan şekeri seviyeleri, insülin direncini artırabilir. Bu nedenle, düzenli aralıklarla küçük öğünler tüketmek kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilir.
• Şekerli ve işlenmiş gıdalardan kaçının. Bunlar ani kan şekerini yükseltebilir ve hormonal dengesizliği tetikleyebilir.

3. Anti-enflamatuar Besinler Tüketme:

• Antioksidanlar ve anti-enflamatuar gıdalar iltihaplanma ve hormonal dengesizlikle mücadelede yardımcı olabilir. Renkli sebzeler, meyveler, yeşil yapraklı sebzeler bu kategoride değerlendirilebilir.
• Omega-3 açısından zengin besinler, somon, keten tohumu gibi yağlı balıklar, iltihaplanmayı azaltabilir.

4. Etkili Ağırlık Yönetimi:

• Aşırı kilo, PKOS semptomlarını kötüleştirebilir. Sağlıklı bir şekilde kilo vermek, hormonları dengelemeye yardımcı olabilir.
• Egzersiz, kilo kontrolüne yardımcı olurken insülin duyarlılığını artırabilir. Haftada en az 150 dakika orta yoğunlukta egzersiz hedefleyin.

5. Vitamin ve Mineral Takviyeleri:

• Vitamin D, folik asit, omega-3 gibi takviyeler doktor veya beslenme uzmanıyla görüşülerek alınabilir. Bazı durumlarda eksiklikler olabilir ve takviye gerekebilir.

Bu öneriler, PKOS semptomlarını hafifletebilir ve genel sağlık üzerinde olumlu etkiler yapabilir. Ancak, bireysel ihtiyaçlar ve sağlık durumu göz önünde bulundurulmalıdır. Beslenme uzmanı veya diyetisyenle bire bir görüşmek, kişiye özel bir beslenme planı oluşturmak için en doğru yaklaşım olacaktır.

Formun Üstü

YAPILAN BİR  ÇALIŞMADA, 40 YAŞ ÜSTÜ KADINLARIN %15,1 İNDE, ERKEKLERİN İSE %10,7 SİNDE OSTEOPOROZ GÖRÜLDÜĞÜ TESPİT EDİLMİŞTİR. 

OSTEOPOROZ, GENETİK VE ÇEVRESEL FAKTÖRLERLE BİRLİKTE ÖZELLİKLE MODİFİYE EDİLEBİLEN BİR YAŞAM TARZI FAKTÖRÜ OLARAK BESLENMEDEN YÜKSEK ORANDA ETKİLENMEKTEDİR. DİYETLE KALSİYUM ALIMININ YETERLİ OLMASI OSTEOPOROZUN ÖNLENMESİNDE ÖNEM ARZ ETMEKTEDİR. 

PREBİYOTİKLER , PROBİYOTİKLER VE SİNBİYOTİKLER GİBİ BİYOAKTİF BİLEŞİKLER VÜCUTTA MİNERALLERİN EMİLİM VE DEPOLANMA MİKTARLARINI ARTIRARAK DİYETTEKİ MİNERAL YETERSİZLİKLERİNİ TELAFİ ETMEYE YARDIMCI OLABİLMEKTEDİR. 

 İşte osteoporozu önlemek veya riski azaltmak İÇİN  bazı beslenme tavsiyeleri:

1. Kalsiyum İçeren Yiyecekler: Günlük kalsiyum ihtiyacınıNIZI  karşılamak için süt, yoğurt, peynir gibi süt ürünleri DÜZENLİ TÜKETMELİSİNİZ. Ayrıca yeşil yapraklı sebzeler (ıspanak, lahana), badem, fındık, balık gibi yiyecekler de kalsiyum kaynaklarıdır.
2. D Vitamini: Kalsiyumun vücutta emilimini artırmak için D vitamini alımına da dikkat etmek gerekir. Güneş ışığından D vitamini sentezlenebilir veya somon, sardalye gibi yağlı balıklar, yumurta sarısı gibi besinlerle de alınabilir.
3. Protein: Kemik sağlığı için protein de önemlidir. Et, tavuk, balık, yumurta, baklagiller gibi protein kaynakları günlük alım için gereklidir.
4. Magnezyum ve Çinko: Kemik sağlığını destekleyen diğer minerallerdir. Kabak çekirdeği, fındık, badem, koyu yeşil sebzeler magnezyum kaynağıdır. Kırmızı et, kümes hayvanları, tam tahıllar çinko için iyi kaynaklardır.
5. Fosfor: Kemiklerin sağlamlığını korumak için fosfor da gereklidir. Süt ürünleri, et, balık, kabuklu yemişler fosfor içerir.
6. Sodyum ve Kafein İçeriğine Dikkat: Sodyum ve kafein kalsiyumun vücuttan atılmasına sebep olabilir. Bu yüzden aşırı tuzlu yiyeceklerden ve kafeinli içeceklerden kaçınmak önemlidir.
7. Dengeli ve Çeşitli Beslenme: Dengeli bir beslenme planıyla, çeşitli besin gruplarından yeterli miktarda alım sağlamak önemlidir. Bununla birlikte, taze meyve ve sebzeler, lifli gıdalar ve sağlıklı yağlar içeren bir diyet tercih edilmelidir.
8. Alkol ve Sigara: Alkol tüketimi ve sigara kullanımı kemik sağlığını olumsuz etkileyebilir. Bu alışkanlıklardan uzak durmak da önemlidir.

Bu önerilere uymak, kemik sağlığını korumak ve osteoporoz riskini azaltmak için önemli bir adım olabilir. Ancak, kişinin yaşına, cinsiyetine, sağlık durumuna ve beslenme alışkanlıklarına göre öneriler değişebilir. Bu nedenle, bir diyetisyen veya sağlık uzmanıyla bireysel ihtiyaçlarınıza uygun bir plan oluşturmak önemlidir.

Uyku ve Kronİk Hastalıklar:

Uyku, vücudun kendini yenilemesi ve düzenlemesi için kritik bir süreçtir. Uyku eksikliği veya kalitesiz uyku, bir dizi sağlık sorununa yol açabilir. BATI ÜLKELERİNDE SON YILLARDA UYKU SÜRESİNİN AZALDIĞI VE BUNUNLA BAĞLANTILI OLARAK YAPILAN EPİDEMİYOLOJİK ÇALIŞMALARDA KISA UYKU SÜRESİ BE BEDEN KÜTLE İNDEKSİ ARASINDA ANLAMI İLİŞKİ OLDUĞU GÖRÜLMÜŞTÜR. AYNI ZAMANDA KISA UYKU SÜRESİNE SAHİP BİREYLERDE HİPERTANSİYON, Kalp hastalıkları, DİYABET  zihinsel sağlık sorunları GİBİ  HASTALIKLARIN İNSİDANSININ YÜKSEK OLDUĞU BELİRTİLMİŞTİR.

DÜŞÜK UYKU SÜRESİ VE KALİTESİNİN DE OBEZİTE İLE ANLAMLI İLİŞKİSİ OLDUĞU  BULUNMUŞTUR. AZ UYUYAN BİREYLERDE  NORMAL UYKU SÜRESİNE SAHİP BİREYLERE GÖRE DAHA FAZLA ENERJİ ALIMI İSTEĞİ GÖZLEMLENMEKTEDİR. AYRICA BAŞKA BİR ARAŞTIRMADA DÜŞÜK UYKU KALİTESİNİN C REAKTİF PROTEİN GİBİ KANDA İNFLAMASYON BELİRTEÇLERİNİ YÜKSELTTİĞİ SAPTANMIŞTIR. BUNUNLA BİRLİKTE DÜŞÜK UYKU KALİTESİ İLE TİP İKİ DİYABET GELİŞME RİSKİ VE TEDAVİYE DİRENÇLİ HİPERTANSİYON ARASINDA ANLAMLI İLİŞKİ BULUNMUŞTUR.

Uyku ve Beslenme İlişkisi:

Uyku ve beslenme arasında karşılıklı bir ilişki bulunmaktadır. Örneğin, uyku düzeninin bozulması, hormonal dengeyi etkileyerek açlık ve tokluk hormonlarını etkileyebilir. Bu durum, besin seçimlerini etkileyebilir ve genellikle daha sağlıksız gıdaların tüketilmesine yol açabilir. Ayrıca, aşırı yemek yeme eğiliminde artış, uyku düzensizliği ile bağlantılı olabilir.

Sonuç:

Uyku ve beslenme alışkanlıkları, sağlık üzerinde derin etkilere sahiptir ve kronik hastalıkların gelişiminde önemli bir rol oynar. Sağlıklı bir yaşam tarzı benimsemek, düzenli ve yeterli uyku ile dengeli bir beslenme programını içerir. Bu, kronik hastalık riskini azaltabilir ve genel sağlığı destekleyebilir.

SAĞLIKLI BİR DİYET YALNIZCA KARIN DOYURMAK DEĞİL  , YETERLİ ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ SAĞLAYAN , ORTA DÜZEYDE VE İYİ KALİTEDE  KARBONHİDRAT , YAĞ VE TUZ İÇEREN DİYETTİR. SAĞLIKLI DİYETTE  BESİN ÖĞELERİ DENGELİ BİR ŞEKLİDE YER ALIR VE DİYET ÇEŞİTLİ YİYECEKLERDEN OLUŞUR. DİYETİN KELİME ANLAMI BESLENME DEMEKTİR. 

SPORCULARIN SPORCU OLMAYANLARA GÖRE DAHA FAZLA ENERJİ GEREKSİNİMİ VARDIR. ENERJİ GEREKESİNİMİ HESAPLANIRKEN ÇEŞİTLİ DENKLEMLERDEN FAYDALANILMAKTADIR. 

EĞER ENERJİ ALIMI İLE HARCANMASI  EŞİT İSE SPORCULAR GENELLİKLE VÜCUT AĞIRLIKLARINI KORUR.SPORCULARIN BESLENMESİNİN AKTİVİTE SÜRESİNCE KAN ŞEKER DÜZEYİNİ KORUYACAK VE EGZERSİZ SONRASI BOŞALMIŞ GLİKOJEN DEPOLARINI YENİLEYECEK ŞEKİLDE, YETERLİ KARBONHİDRAT İÇERMESİ ÖNERİLİR. YAĞ ÖZELLİKLE DÜŞÜK ŞİDDETTEKİ EGZERSİZLER SÜRESİNCE ÖNEMLİ BİR ENERJİ KAYNAĞIDIR. FAKAT DİYETİN SAĞLIK VE PERFORMANS AÇISINDAN YETERLİ MİKTARDA KARBONHİDRAT VE DÜŞÜK ORANDA YAĞ İÇERMESİ ÖNERİLİR.

EGZERSİZ SÜRESİNCE PROTEİN ÇOK AZ MİKTARDA ENERJİ SAĞLAMAK İÇİN KULLANILIR. PROTEİNİN EN ÖNEMLİ GÖREVİ, KAS DOKUSUNUN KORUNMASI VE ONARIMIDIR.

YETERLİ ENERJİ ALINARAK PROTEİNİN ENERJİ İÇİN KULLANIMI YERİNE , BU GÖREVLERİ YERİNE GETİRMESİNE ÇALIŞILMALIDIR. PEK ÇOK VİTAMİN VE MİNERAL SPORCU BESLENMESİNDE OLDUKÇA ÖNEMLİDİR. SPORCULARIN SU GEREKSİNİMİDE SPORCU OLMAYANLARDAN DAHA FAZLADIR. 

KİŞİYE ÖZGÜ VE DOĞRU PLANLANMIŞ BİR BESLENME PROGRAMI İLE EGZERSİZDEN MAKSİMUM VERİM VE PERFORMANS ALINMASI MÜMKÜNDÜR. 

BAĞIRSAK MİKROBİYOTASI, SAĞLIĞIMIZDAN DUYGU DURUMUMUZA KADAR VÜCUDUMUZDA PEK ÇOK SİSTEMİ ETKİLİYOR. BARSAKLARIMIZDA TRİLYONLARCA FAYDALI MİKROOZGANİZMA YAŞAMAKTA, BU BAKTERİLER; BAĞIŞIKLIK VE İMMÜN FONKSİYONDAN TUTUN, METABOLİK ÇALIŞMA HIZIMIZA KADAR VÜCUDUMUZDA PEK ÇOK BELİRLEYİCİ ROL OYNAMAKTA. ARAŞTIRMALARA GÖRE MİKROBİYOM ÇEŞİTLİLİĞİ  DAHA FAZLA OLAN BİREYLER DAHA SAĞLIKLI, BELLİ BAŞLI GIDALARIN MİKROBİYOTAYI OLUMLU ETKİLEME GÜCÜ DAHA YÜKSEK , ÖZELLİKLE SON DÖNEMDE BAHARATLAR VE YER FISTIĞI BU KONUDA  ÖN PLANA ÇIKMAKTA, GÜNLÜK DİYETE EKLENECEK 28 G YER FISTIĞI YÜKSEK KARBONHİDRAT İÇEREN ATIŞTIRMALIKLARA NAZARAN RUMİNOCOCCACEAE SINIFINDAKİ FAYDALI BAKTERİ SAYISININ ARTMASINA NEDEN OLMAKTA , BU BAKTERİ SINIFI BİZİM İÇİN SAĞLIKLI BİR KARACİĞER FONKSİYONU VE İMMÜN SİSTEM AÇISINDAN ÖNEMLİ.

BENZER ARAŞTIRMALAR BAHARATLAR İÇİN DE YAPILMIŞ , TARÇIN, ZENCEFİL, KİMYON,ZERDEÇAL, BİBERİYE, KEKİK GİBİ BAHARATLAR KARDİYOVASKÜLER HASTALIK RİSKİ TAŞIYAN KATILIMCILARIN KONTROLLÜ DİYETLERİNE EKLENMİŞ. GÜNDE YAKLAŞIK 1/8 ÇAY KAŞIĞI, 3/4 ÇAY KAŞIĞI VE 1/2 ÇAY KAŞIĞI OLMAK ÜZERE ÜÇ DOZ İNCELENİP DÖRT HAFTANIN SONUNDA, KATILIMCILAR, ÖZELLİKLE ORTA VE YÜKSEK DOZLARDA  BAHARAT KULLANIMIYLA, RUMİNOCOCCACEAE'DEKİ ARTIŞ DA DAHİL OLMAK ÜZERE, BAĞIRSAK BAKTERİ ÇEŞİTLİLİĞİNDE OLUMLU  BİR ARTIŞ GÖSTERMİŞTİR. DİYETİNİZE YAPACAĞINIZ  KÜÇÜK MÜDEHALELER BİLE ETKİLİ SONUÇLARA NEDEN OLMAKTA , AYNI ZAMANDA BESLENMENİZE EKLEYECEĞİNİZ BU BAHARATLAR YÜKSEK TUZ KULLANIMINIZI ENGELLEMEYE DE YARDIMCI OLMAKTADIR.   

RUMİNOCOCCACEAE VE BAKTERİ ÇEŞİTLİLİĞİNDEKİ ARTIŞ HER İKİ ÇALIŞMADA DA,  BAĞIRSAK MİKROBİYOTASI İLE KAN BASINCINDAN, VÜCUT  AĞIRLIĞINA KADAR BİR DİZİ SAĞLIK FAKTÖRÜ ARASINDA OLUMLU BİR ETKİYE NEDEN OLMAKTA FAKAT DAHA FAZLA BİLİMSEL ÇALIŞMAYA İHTİYAÇ DUYULMAKTADIR. 

TEKRARLAYAN KARIN AĞRILARI İLE BERABER, BAĞIRSAĞIN RUTİN HAREKETLERİNDE DEĞİŞİKLİK OLMASI DURUMU İRRİTABL BAĞIRSAK SENDROMU OLARAK TANIMLANMAKTADIR. TİPİK OLARAK DİYARE, KONSTİPASYON VEYA DEĞİŞEN DİYARE KONSTİPASYON İLE BERABER KARINDA ŞİŞKİNLİK VE GERGİNLİK VARDIR. SEMPTOMLARIN EN AZ 6 AY ÖNCE BAŞLAMIŞ VE SON 3 AYDIR SÜREKLİ DEVAM EDİYOR OLMASI GEREKİR. SON YILLARDA HER 100 KİŞİDEN 15 İNDE BU YAKINMALAR SONUCUNDA HUZURSUZ BAĞIRSAK SENDROMU TEHŞİSİ KONULMAKTA , SIKLIĞI HER GEÇEN GÜN ARTMAKTADIR.

HER YAŞ GRUBUNDA SIK GÖRÜLSE DE ÖZELİKLE ORTA YAŞ GRUBU KADINLARDA DAHA YAYGINDIR.AĞIR STRES VE PSİKOLOJİK BOZUKLUKLAR BU HASTALIĞI TETİKLEMEKTEDİR.

HER NE KADAR HASTALIĞA ÖZGÜ UYGULANAN TEDAVİLER TAMAMEN BU SENDROMU GEÇİRMESE DE STRESİ AZALTMAK, DÜZENLİ UYUMAK, YÜRÜYÜŞ VE SAĞLIKLI BESLENMENİN YAŞAM KALİTESİNİN ARTMASINDA YARDIMCI OLDUĞU BELİRTİLMEKTEDİR.

BESLENME AÇISINDAN DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN ANA NOKTA , HASTALARIN ŞİKAYET ETTİĞİ GAZ , ŞİŞKİNLİK , İSHAL VEYA KABIZLIĞA YÖNELİK DOĞRU BESİN SEÇİMİNİN PLANLANMASI YARAR SAĞLAYABİLMEKTEDİR. 

FODMAP DİYETİ

BU HASTALIK İÇİN BİLİNEN EN İYİ VE ETKİLİ SEÇENEK FODMAP DİYETİDİR.FODMAP BAĞIRSAKTA FERMENTE OLDUĞUNDA KLİNİK SORUNLARA NEDEN OLABİLEN KISA ZİNCİRLİ KARBONHİDRAT ÇEŞİTLERİ OLAN OLİGOSAKKARİT, DİSAKKARİT, MONOSAKKARİT VE POLİOLLERİ İÇEREN YİYECEKLERİN NELER OLDUĞUNU TANIMLAYAN KLAVUZUN ADIDIR. SADECE HUZURSUZ BAĞIRSAK SENDROMU BULUNAN HASTALARDA BU KISA ZİNCİRLİ KARBONHİDRATLARI İÇEREN TÜM YİYECEKLER BAĞIRSAKTAN YAVAŞ GEÇİŞLERİ SIRASINDA FAZLA SU TUTARAK DIŞKILAMA ŞEKLİNİ DEĞİŞTİRİRKEN , BAKTERİLER TARAFINDAN DA FERMANTASYONA UĞRAYIP GZ ŞİKAYETLERİNİN ARTMASINA NEDEN OLMAKTADIR. BU KISA ZİNCİRLİ KARBONHİDRAT ÇEŞİTLERİNE SAHİP OLAN BESİNLER ŞU ŞEKİLDE TANIMLANMAKTADIR:

OLİGOSAKKARİTLER

FRUKTOLİGOSAKKARİT VEYA GALAKTOOLİGOSAKKARİT BESLİNLERDE DOĞAL OLARAK BULUNAN KARBONHİDRAT ÇEŞİTLİERDİR. ENGİNAR , KUŞKONMAZ, TURP , BRÜKSEL LAHANASI, BROKOLİ, LAHANA , REZENE, SARIMSAK , PIRASA, BAKLA, SOĞAN, BEZELYE, BUĞDAY, ARPA, ÇAVDAR, YEŞİL MERCİMEK, NOHUT, ELMA, ARMUT, KAVUN, TRABZON HURMASI VE ARPACIK SOĞANI OLİGOSAKKARİTLERİN YOĞUN BULUNDUĞU BESİNSEL KAYNAKLARDIR. 

POLİOLLER

BUNA ŞEKER ALKOLLERİ DE DENİLMEKTEDİR. ELMA, KAYISI, KİRAZ, ARMUT, NEKTARİN, ERİK, KARPUZ, AVOKADO, KARNABAHAR, MANTAR, BEZELYE VE YAPAY TATLANDIRICILARDAN SORBİTOL, MANNİTOL VE KSİLİTOL İÇEREN TÜM BESİNLER POLİOLLERİ FAZLA İÇEREN YİYECEKLERDİR. 

FRUKTOZ 

FRUKTOZ ÇAY ŞEKERİ VE BAZI MEYVELERDE YÜKSEK OLARAK BULUNMAKTADIR. KİRAZ  MANGO, ARMUT, KARPUZ, KUŞKONMAZ, ENGİNAR, NİŞASTASI YÜKSEK OLAN BEZELYE VE MISIR ŞURUBU İÇEREN TÜM BESİNLER BU HASTALIĞIN BESLENME PLANINDA OLMAMASI YARAR GÖSTEREBİLMEKTEDİR. 

LAKTOZ

SÜT, YOĞURT, AYRAN, KEFİR,  CACIK , DONDURMA, SÜTLÜ TATLI VE YUMUŞAK PEYNİRLER LAKTOZDAN ZENGİNDİR. 

GÖRÜLDÜĞÜ GİBİ PEK ÇOK BESİNDE YAYGIN ŞEKİLDE KISA ZİNCİRLİ KARBOHİDRATLAR BULUNMAKTADIR. BU TİP HASTALIKLAR KİŞİSEL İLERLEMEKTE, HASTANIN KENDİNE ÖZGÜ SORUN OLUŞTURABİLECEK BESİNLERİ DENEYEREK BESLENMELERİNİ PLANLAMALARI GEREKMEKTEDİR. STANDART TEK BİR BESLENME PLANI BULUNMAMAK İLE BİRLİKTE FODMAP DİYETİ DİYETİSYEN GÖZETİMİNDE 6-8 HAFTA GİBİ BİR SÜREDE UYGULANMASININ İYİ GELDİĞİNİ GÖSTEREN İPUÇLARI MEVCUTTUR.

ŞARKILARA ,ŞİİRLERE KONU OLAN EN DOKUNAKLI MEVSİM GELDİ  ÇATTI , NAM-I DİYAR SONBAHAR, KİMİMİZE GÖRE HÜZÜN KİMİMİZE GÖRE HUZUR KAYNAĞI , PEKİ BU GÜZEL MEVSİME BEDENİMİZ NE  KADAR HAZIR ? VÜCUDUMUZU KIŞA BU GEÇİŞ DÖNEMİDE HAZIRLAMALI , BAĞIŞIKLIĞIMIZI GÜÇLÜ TUTUMALIYIZ  BİR DE ÖZELLİKLE YAZDAN KALMA KİLOLAR VARSA DURUM DAHA DA HASSASLAŞABİLİYOR , SAĞLIĞINIZI KORUMAK VE KİLO DENGENİZİ KURMAK İÇİN   HANGİ BESİN ÖĞELERİNE BU DÖNEMDE ÖZELLİKLE DİKKAT ETMELİYİZ, GELİN BERABERCE BAKALIM :

1 ) A VİTAMİNİ: BÜYÜME , CİLT GELİŞİMİ, GÖRME VE BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİN GÜÇLÜ KALMASINDA ÖNEMLİ BİR VİTAMİNDİR.  HEM HAYVANSAL HEM DE BİTKİSEL GIDALARDAN ALINABİLİR,  HAYVANSAL GIDALARDAKİ A VİTAMİNİ AKTİF HALİ RETİNOL , BİTKİSEL GIDALARDA İSE KAROTENOİD FORMDADIR. EN ÇOK KARACİĞER, SÜT , PEYNİR, YUMURTA SARISI, PATATES, BALIK, KAYISI, HAVUÇ, ISPANAK , KABAK , MARUL , TERE ROKA , BROKOLİ GİBİ BESİNLERDE BULUNUR. 

2) C VİTAMİNİ:  VÜCUT DİRENCİNİ ARTIRIR, KUVVETLİ BİR ANTİOKSİDANDIR, KALP DAMAR HASTALIKLARINDAN KORUYUCU ETKİSİ VARDIR , EN GÜZEL CE VİTAMİNİ KAYNAKLARI, NARENCİYE , YEŞİL BİBER, ÇİLEK , KİVİ VE YEŞİL YAPRAKLI SEBZELERDİR. 

3)E VİTAMİNİ:ANTİOKSİDAN ÖZELLİKLİ BİR VİTAMİNDİR. KALP, DAMARLAR, BEYİN VE SİNİR FONKSİYONLARINI DÜZENLER VE YARA İYİLEŞMESİNİ KOLAYLAŞTIRIR. ZEYTİNYAĞI, AYÇİÇEK YAĞI, CEVİZ, BADEM, TEREYAĞ, KIRMIZI ET, ISPANAK, BROKOLİ GİNİ YEŞİL YAPRAKLI SEBZELER , KİVİ , MANGO VE MUZDA E VİTAMİNİ BULUNUR.

4)SELENYUM: VÜCUTTA PROTEİN VE DNA  SENTEZİNE KATKIDA BULUNMAKTADIR, BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ KUVVETLENDİRİR, HÜCRE HASARINDAN KORUYUCU ETKİSİ VARDIR VE TİROİD BEZİNİN İYİ ÇALIŞMASINI SAĞLAR. CEVİZ , ET VE ET ÜRÜNLERİ , SAKATATLAR , BALIK VE KABUKLU DENİZ ÜRÜNLERİ,  TAM TAHILLI UN , SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ  VE YUMURTA GİBİ BESİNLERDE BOLCA SELENYUM BULUNMAKTADIR. 

5) ÇİNKO: VÜCUDUMUZDA BİR ÇOK ENZİM VE İNSÜLİN HORMONUNUN YAPISINDA BULUNAN ÇİNKO  ÖNEMLİ BİR MİNERALDİR. ÇOĞUNLUKLA İSKELET SİSTEMİ VE KASLARDA BULUNUR,  HÜCREYİ OKSİTLEYİCİ RADİKALLERDEN KORUR, PROSTAT BEZİ VE ÜREME ORGANLARININ SAĞLIKLI ÇALIŞMASINI SAĞLAR, BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNE VE YARA İYİLEŞMESİNE OLUMLU ETKİLERİ MEVCUTTUR. ARPA , PEYNİR, SIĞIR ETİ, TAVUK, YUMURTA SARISI, BALIK, PATATES, CEVİZ , BADEM , KABAK ÇEKİRDEĞİ , KURUASÜLYE GİBİ BESİNLERDE ÇİNKO YETERİ KADAR VARDIR. 

6)MAGNEZYUM: VÜCUTTA KEMİK DOKU, SİNİR DOKU, VE KASLARIN ÇALIŞMASINDA , KALP ATIMINI DÜZENLEMEDE YARDIMCI BİR MİNERALDİR, KALSİYUM İLE ORTAK GÖREVLERİ VARDIR. ISPANAK GİBİ YEŞİL SEBZELERDE BOLCA MAGNEZYUM BULUNUR, İÇME SUYU, KURUBAKLAGİLLER, KURUYEMİŞLER, TAM TAHIL, DOMATES, SOĞAN , İNCİR ÜZÜM GİBİ  BESİNLER DE MAGNEZYUM KAYNAĞIDIR. 

7)OMEGA 3 : KALP DAMAR SAĞLIĞINI KORUYUCU ETKİLİDİR, KAN BASINICI YANİ TANSİYONU KONTROL ALTINDA TUTMADA  YARDIMCIDIR, YAĞLI BALIKLAR OLAN SOMON , RİNGA, SARDALYA,  TON , USKUMRU GİBİ BALIKLARDA BULUNUR. 

AYRICA SONBAHARDA MODUNUZUN VE ENERJİNİZİN DÜŞMEMESİ VE STRESİ KONTROL ALTINDA TUTABİLMENİZ İÇİN B GRUBU VİTAMİNLER VE D VİTAMİNİ SEVİYENİZE DİKKAT EDİN ,  AÇIK HAVADA YAPILACAK HAFİF TEMPOLU YÜRÜYÜŞLER DE CİDDİ FAYDA SAĞLAYACAKTIR , BU GÜZEL MEVSİMİN TADINI ÇIKARTIN.

DOĞANIN EN KADİM MEYVELERİNDEN BİRİ OLAN ZEYTİN PEK ÇOK MİTOLOJİK ÖYKÜ HATTA İNANIŞTA KUTSAL KABUL EDİLMEKTE, BESLENME BİLİMİNDE DE KIYMETLİ BİR BESİN OLARAK GÖRÜLMEKTE HATTA PEK ÇOK KAYNAKTA 'SÜPER GIDA' OLARAK NİTELENMEKTEDİR.ÇÜNKÜ PEK ÇOK GIDAYA NAZARAN ANTİOKSİDAN VE POLİFENOL İÇERİĞİ YÜKSEKTİR VE HASTALIKLARI ÖNLEME YÖNÜNDEN FAYDALI OLDUĞU TESPİT EDİLMİŞTİR.

DÜNYADAKİ ZEYTİN AĞAÇLARININ YÜZDE 98  GİBİ TAMAMINA YAKIN KISMI AKDENİZ ÜLKELERİNDE YETİŞTİRİLMEKTEDİR. 

ZEYTİNYAĞI, ZEYTİN AĞACININ MEYVESİ OLAN ZEYTİNİN ÇEKİRDEKLERİ İLE BİRLİKTE SIKILARAK HİÇBİR KİMYASAL İŞLEM GÖRMEDEN, KATKI MADDESİ İÇERMEDEN, DOĞAL HALİYEL ELDE EDİLEN ODA SICAKLIĞINDA SIVI FORMDA OLAN , YEŞİLİMSİ SARIMTIRAK RENKTE BİTKİSEL ÖZLÜ BİR SİVIYAĞDIR, ONU DİĞER YAĞLARDAN KIYMETLİ KILAN YEGANE UNSUR SOĞUK SIKIM METODU İLE ÖZÜ BOZULMADAN SAF BİÇİMDE ELDE EDİLEBİLMESİDİR. KALP HASTALIKLARI, İNFLAMASYON VE KANSERDEN KORUYAN ZEYTİNYAĞINI DOĞAL BİR MEYVE SUYU OLARAK KABUL EDEBİLİRİZ. 

ZEYTİNYAĞI İÇİNDE BULUNAN TEKLİ DOYMAMIŞ YAĞ ASİTLERİ SAYESİNDE KALP HASTALIKLARINA VE KANSERE KARŞI KORUYUCU GÖREV YAPAR. HİPERTANSİYONU DÜŞÜRÜCÜ ETKİSİ VARDIR. ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞININ YAŞLANMA ENGELLEYİCİ ETKİSİ DE VARDIR .

İÇİNDE BULUNAN POLİFENOLLER VE ÖZELLİKLE OLEUROPEİN ANTİOKSİDAN ETKİLERİ SAYESİNDE HASTALIKLARDAN KORUR.AYRICA 'HİDROKSİTİRİSOL' , E VİTAMİNİ, KALSİYUM, FOSFOR , POTASYUM , KÜKÜRT, MAGNEZYUM, DEMİR VE BAKIR GİBİ VİTAMİN VE MİNERALLERİN ÇOK İYİ BİR KAYNAĞI OLMASI DİĞER TÜM YAĞLARDAN ONU ÜSTÜN TUTMAMIZDAKİ AYRICALIKLARIN BAŞINDA GELMEKTEDİR. 

ZEYTİNYAĞININ RAFİNE EDİLMEMİŞ HALİ EN FAYDALI OLANIDIR. NATÜREL SIZMA ZEYTİNYAĞI ERKEN HASAT EDİLEN SOĞUK SIKIM TEKNİĞİ İLE SIKIM YAPILAN YÜKSEK KALİTE EN DEĞERLİ ZEYTİN YAĞIDIR. YEMEKLER PİŞTİKTEN SONRA VE SALATALARA NATÜREL SIZMA ZEYTİNYAĞI EKLEMEYE , DİĞER TÜM YEMEKLERDE, PİŞİRİRKEN İSE NATÜREL BİRİNCİ , RAFİNE YA DA RİVİERA ZEYTİNYAĞI ÇEŞİTLERİNİ MUTFAĞINIZIN ANA YAĞI OLARAK KULLANMAYA ÖZEN GÖSTERİNİZ. 

YAPILAN ÇALIŞMALAR GÜNDE 25 ML ZEYTİNYAĞI TÜKETENLERDE KÖTÜ KOLESTEROL OLAN LDL KOLESTEROLÜN DÜŞTÜĞÜ TESPİT EDİLMİŞTİR.İYİ KOLESTEROL OLARAK NİTELENDİRİLEN HDL NİN DE ARTMASINA KATKIDA BULUNUR. 

AKDENİZ TİPİ BESLENMEDE ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI OLDUKÇA ÖN PLANDADIR. EPİDEMİYOLOJİK ÇALIŞMALAR BU TOPLUMLARDA KORONER KALP HASTALIKLARI VE BELLİ KANSER TÜRLERİNİN DAHA DÜŞÜK ORANDA GÖRÜLDÜĞÜNÜ ORTAYA ÇIKARTMAKTADIR.

İDEAL BESLENMEK VE SAĞLIĞINIZI KORUMAK İSTİYORSANIZ ATALARIMIZIN MİRASI DOĞAL ZEYTİNYAĞINI SOFRANIZDAN EKSİK ETMEMEKTE FAYDA VAR. FAKAT HER BESİNDE OLDUĞU GİBİ ZEYTİNYAĞINI DA ÖLÇÜLÜ KULLAMAMIZ GEREKTİĞİNİ UNUTMAMALIYIZ.  

YUMURTA ÖRNEK PROTEİNDİR , YANİ YÜZDE YÜZ VÜCUT PROTEİNİNE DÖNÜŞÜM ÖZELLİĞİ VARDIR, BU ÖZELLİK SADECE YUMURTA VE ANNE SÜTÜNDE BULUNMAKTADIR. O  YÜZDEN SAĞLIKLI BESLNEMENİN VAZGEÇİLMEZİDİR. ÇOKLU DOYMAMIŞ YAĞ ASİTİ ORANI YUMURTADA YÜKSEKTİR. SAĞLIKLI BİREYLER HER GÜN DÜZENLİ YUMURTA TÜKETMELİDİR.ÖZELLİKLE ÇOCUK BESLENMESİNDE MUTLAKA GÜNLÜK YENMESİ GEREKEN ÖNEMLİ BESİNLER ARASINDADIR.

HER BİR YUMURTA  GRAMAJINA GÖRE DEĞİŞMEK İLE BİRLİKTE  YAKLAŞIK  70 -85 KKAL ARASI ENERJİ VERMEKTEDİR. 6 GRAM KADAR PROTEİN İÇERMESİ NEDENİYLE TOK TUTAN ÖZELLİKTE VE İÇERDİĞİ PROTEİN DE KALİTE BAKIMINDAN YÜKSEK OLUP ,BUNUN YANINDA 5 GRAM GİBİ KÜÇÜK BİR MİKTAR YAĞ İÇERMEKTEDİR. 

 YUMURTANIN BEYAZININ DA SARISININ DA VÜCUDUMUZA SUNDUĞU BESLEYİCİ ÖĞELER BİRBİRİNDEN FARKLIDIR. YUMURTA BEYAZI PROTEİN KAYNAĞI İKKEN , YUMURTA SARISI İSE YAĞ KAYNAĞIDIR.MAKSİMUM FAYDA SAĞLAMAK İSTİYORSANIZ YUMURTAYI BİR BÜTÜN OLARAK TÜKETMEKTE FAYDA VAR. Yumurta b12, a,d,e, b1 , b2 , biyotin , KOLİN VE PANTETONİK ASİTİN EN İYİ KAYNAKLARINDANDIR. AYRICA  YUMURTA , YAŞA BAĞLI GÖRME KAYBINI ENGELLEYEN  LUTEİN VE ZEAKSANTİN ADLI İKİ ÖNEMLİ BİLEŞEN İÇERMEKTEDİR.

YUMURTA İLE İLGİLİ YAPILAN EN ATEŞLİ TARTIŞMALAR  ELBETTE Kİ İÇERİĞİNDEKİ KOLESTEROL İLE İLGİLİDİR. YUMURTA KOLESTEROLÜ YÜKSELTTİĞİNE DAİR KÖTÜ BİR İMAJA SAHİP GİBİ GÖRÜNSE DE ASLINDA VÜCUTTA ENDOJEN ÜRETİLEN KOLESTEROL VE BESİNLER VASITASI İLE ALINAN KOLESTEROL BİRBİRİNDEN FARKLIDIR.

TÜM OTORİTELER ORTA DÜZEYDE YUMURTA TÜKETİMİNİN SAĞLIKLI KİŞİLERDE KALP HASTALIĞI RİSKİ YARATMADIĞI YÖNÜNDE HEMFİKİRLER. YUMURTA DOYMUŞ YAĞLARA NAZRAN ÇOK AZ HATTA ÖNEMSENMEYECEK MİKTARDA LDL KOLESTEROLÜNÜ  ARTIRMAKTADIR.  FAKAT YİNE DE DİYABET VE KALP HASTALIĞI OLANLAR İÇİN YUMURTA ÖNERİSİ HAFTADA İKİ ADETTİR.

SON YILLARDA, TABAK BÜYÜKLÜĞÜNÜN VE RENGİNİN BİREYLERİN KENDİ TABAKLARINA ALDIKLARI GIDA PORSİYONUNU YAKINDAN ETKİLEDİĞİ GÖRÜŞÜ BENİMSENMEKTEDİR. 

DENEYSEL ÇALIŞMALAR BÜYÜK TABAKLARDA SERVİS EDİLEN PORSİYONUN DAHA KÜÇÜK GÖRÜNDÜĞÜ VE DOLAYISIYLA BU ÇEŞİT KAPLARI SEÇEN BİREYLERİN DAHA  ÇOK BESİN TÜKETME EĞİLİMİNDE OLDUKLARINI GÖSTERMEKTEDİR. 

BUNUNLA BERABER , KÜÇÜK TABAKLARIN BESİN ALIMINI AZALTMADIĞINI GÖSTEREN ÇALIŞMALAR DA MEVCUTTUR. 

YALNIZCA TABAK BOYUTUNUN KÜÇÜLTÜLMESİ BESİN ALIMINI AZALTMADA YETERLİ OLMAYABİLİR, ÇÜNKÜ KÜÇÜK TABAKLAR İNSANLARIN PORSİYONUNU DA KÜÇÜK OLDUĞUNUN FARKINA VARMALARINA NEDEN OLABİLMEKTEDİR. TABAĞIN TASARIMI , DESENİ VE RENGİ DE İÇİNE ALINAN YEMEĞİN MİKTAR ALGISINI ETKİLEMEKTEDİR. 

DELBOEUF YANILSAMASI:

DELBOEUF 1865 'DE YAPTIĞI ÇALIŞMALARDA , YAN YANA YERLEŞTİRİLMİŞ İKİ ÖZDEŞ DAİRENİN BİRİ KENDİNDEN OLDUKÇA BÜYÜK , DİĞERİ İSE YİNE KENDİNDEN DAHA BÜYÜK DAİRELER İLE ÇEVRELENDİĞİNDE İNSANLARIN YANILARAK İÇ DAİRELERİ FARKLI OLARAK ALGILADIKLARINI GÖSTERMİŞTİR. 

BU YANILSAMA İNSANLARIN NEDEN DAHA BÜYÜK TABAKLARA DAHA FAZLA YA DA KÜÇÜK TABAKLARA DAHA AZ YİYECEK ALDIĞINI AÇIKLAR.

DAİRELER ARASINDA BOŞLUK NE KADAR AZ İSE İÇ DAİRE O KADAR BÜYÜK ALGILANMAKTA , İKİ DAİRE ARASINDA BOŞLUK  BÜYÜDÜKÇE ŞEKİL  İKİ  FARKLI DAİRE OLARAK VE İÇ DAİRE DE DAHA KÜÇÜK ALGILANMAKTADIR. DAİRELER ARASINDAKİ MESAFENİN UZUNLUĞU İLE DAİRE  RENKLERİ ARASINDAKİ KARŞITLIK DA BESİNİN ALGILANAN MİKTARINI ETKİLEMEKTEDİR. BU NEDENLE İNSANLAR İKİ DAİRE ARASINDAKİ ŞEKİLLERİN BENZERLİĞİNİ VURGULAMA EĞİLİMİNDE OLSALAR DA İÇ DAİREYİ DAHA BÜYÜK ALGILARLAR. 

ŞEKLE GÖRE TÜKETİCİ B NİSPETEN DAHA KÜÇÜK BİR KASE İÇİNE HEDEF BÜTÜKLÜK DOĞRULTUSUNDA YİYECEK SERVİS EDERKEN ,HİÇ BİR BAĞLAYICILIĞI OLMAMASINA KARŞIN TÜKETİCİ B NİN DE TABAĞINA ALDIĞI YEMEK HEDEF BÜYÜKLÜK KADAR OLMUŞTUR.  

SONUÇ OLARAK BU DURUM HEDEF PORSİYON MİKTARININI GERÇEK PORSİYON MİKTARINDAN DAHA KÜÇÜK ALGILANMASINA VE DOLAYISIYLA  DA BUNU DENGELEMEK /TELAFİ ETMEK İÇİN DENEĞİN DAHA FAZLA YEMEK ALMASINA NEDEN OLMUŞTUR.

DİĞER YANDAN KASENİN ÇAPI İLE KENARLAR ARASINDAKİ BOŞLUK ORANI KÜÇÜK OLDUĞUNDA TÜKETİCİ B BÜTÜNSEL OLARAK KASENİN ÇUKUR BÖLÜMÜNEDİKKATİNİ YOĞUNLAŞTIRARAK ARADAKİ BOŞLUKLARI KASENİN BÜTÜNLÜĞÜ İÇİNDE ALGILAYACAKTIR.  

TABAK RENGİ İLE YİYECEĞİN RENGİ ARASINDAKİ ZITLIĞIN DA TÜKETİLEN GIDANIN ALGILANMASINDA DEĞİŞİKLİĞE NEDEN OLMAKTADIR. ÇALIŞMALAR, TABAK İLE GIDA ARASINDAKİ RENK ZITLIĞI AZALDIKÇA, TÜKETİLEN  GIDANIN ÇOĞALDIĞINI  GÖSTERMİŞTİR. BU DA DELBOUF YANILSAMASININ BAŞKA BİR ETKİSİDİR. 

TABAK  VE YEMEK SERVİSİNDE YAPACAĞINIZ KÜÇÜCÜK MÜDAHALELER İLE OBEZİTE RİSKİNİZİ GÖZLE GÖRÜLÜR ŞEKİLDE AZALTMAK ELİNİZDE , ŞİMDİ HEDEFİNİZİ GERÇEKLEŞTİRMENİN TAM ZAMANI , UNUTMAYIN UFAK NÜANSLAR SİZE BÜYÜK BAŞARILARUN KAPISINI ARDINA DEK AÇABİLİR. 

KIŞIN EN SEVİMLİ SEBZELERİNDEN BİRİ DE BROKOLİ , ÇİÇEĞE BENZER GÖRÜNTÜSÜ İLE SOFRALARI HEM SALATA HEM GARNİTÜR OLARAK SÜSLÜYOR PEKİ  GÜZELLİĞİ SADECE GÖRÜNTÜSÜNDE Mİ? KESİNLİKLE DEĞİL! İÇERDİĞİ BİYOAKTİF BİLEŞENLER VE GÜÇLÜ ANTİOKSİDANLAR NEDENİ İLE DE BÜYÜK SAYGIYI  HAK EDİYOR. GELİN YAKINDAN BAKALIM.

1 SU BARDAĞI BROKOLİDE 41 MG KALSİYUM, 76 MG C VİTAMİNİ, 50 MG FOLAT  VARDIR. 

AYRICA BROKOLİNİN İÇİNDE SÜLFORAFAN ADLI BİR BİLEŞEN BULUNMAKTA, SÜLFORAFAN LABORATUVAR DENEYLERİNDE ANTİKANSER ÖZELLİKLER GÖSTERMEKTE , DOKU KÜLTÜRLERİNDE ÇOĞALTILAN FARE HÜCRELERİNDE SÜLFORAFAN, FAZ 2 ENZİMLERİNİN ÜRETİMİNİ ARTTIRMAKTA BU ENZİMLER, VÜCUDUN KANSEROJENLER DAHİL YABANCI MADDELERE KARŞI KORUMA SİSTEMİNİN BİR PARÇASINI OLUŞTURUR. ÖRNEĞİN GLUTATYON -S- TRANSFERAZ kanserojenleri sarmalayıp VÜCUTTAN ATILMASINI SAĞLAR. SÜLFORAFAN VÜCUT TARAFINDAN YABANCI MADDE GİBİ GÖRÜLÜR VE HÜCRELER ONU DEVRE DIŞI BIRAKMAK ÜZERE FAZ II ENZİMLERİ ÜRETMEK İÇİN BİYOKİMYASAL MEKANİZMASINI HAREKETE GEÇİRİR. BÖYLECE ENZİMLER SÜLFORAFANLA BİRLİKTE KARŞILAŞTIKLARI BİRÇOK YABANCI MADDEYİ DE DIŞARI ATARLAR.

BROKOLİ TOMURCUKLARI OLGUN BROKOLİYE NAZARAN 20 KAT DAHA FAZLA SÜLFORAFAN İÇERMEKTEDİR. DAHA ÖNCE YAPILAN DENEYLERDE DE BROKOLİNİN ANTİBİYOTİK ÖZELLİKLERE SAHİP OLDUĞU KANITLANMIŞTIR VE ÜLSER İLE HELİCOBACTER PYLORİ ADLI BAKTERİNİN NEDEN OLDUĞU ENFEKSİYON ARASINDAKİ BAĞ ORTAYA ÇIKARTILMIŞTIR. DENEY TÜPLERİNDE YAPILAN ÇALIŞMALAR , SAFLAŞTIRILMIŞ SÜLFORAFANIN 48 FARKLI BAKTERİ TÜRÜNÜ ÖLDÜRDÜĞÜNÜ HIZLA ORTAYA KOYDU, BU HEYECAN VERİCİ BİR BULGUYDU ÇÜNKÜ HELİCOBACTER PYLORİ ENFEKSİYONU AYNI ZAMANDA MİDE KANSERİ İÇİN BİR RİSK FAKTÖRÜYDÜ.

BROKOLİNİN VÜCUDUMUZA BUNCA YARARI MEVCUTKEN PEKİ NESIL TÜKETMELİYİZ, ÇİĞ OLARAK YENEBİLİR , FAKAT PEK ÇOK İNSAN PİŞİRİLMİŞ HALİNİ TERCİH EDİYOR, BU DA PİŞİRMEDEN DOLAYI BESİN KAYBI OLUP OLMAYACAĞINA DAİR O ESİKİ SORUYU GÜNDEME GETİRMEKTE , ARAŞTIRMACILAR BROKOLİYİ HAŞLAYARAK , BUHARDA VE MİKRODALGADA NASIL PİŞİRDİKLERİNİ VE SONRA BESİN DEĞERİ KAYBINI ÖLÇTÜKLERİNİ ANLATTILAR. BROKOLİ, LAHANA  İLE İLGİLİ TARTIŞMALARDA KARŞIMIZA ÇIKAN İNDOL 3 KARBİNOL VE SÜLFORAFAN İÇERDİĞİ İÇİN SAĞLIKLI BİR SEBZE OLARAK ÜNÜNDEN DOLAYI SEÇİLMİŞTİ, İŞİN İLGİNÇ YANI ARAŞTIRMACILARIN ÇALIŞMADA İZLEDİĞİ BİLEŞENLER İNDOL 3 KARBİNOL VE SÜLFORAFAN DEĞİLDİ , BUNUN YERİNE ANTİOKSİDAN ÖZELLİKLERİ NEDENİYLE YARARLI OLDUĞU TAHMİN EDİLEN ÇEŞİTLİ FLAVONOİDLERE BAKTILAR. MİKRODALGADA PİŞİRMEK ,FLAVONOİDLERDE YÜZDE 97 KAYBA, DİĞER ANTİOKSİDANLARDA DA BELİRGİN KAYIPLARA NEDEN OLURKEN BUHARDA PİŞİRMEK  EN AZ KAYIPLA SONUÇLANDI. ANCAK ARAŞTIRMACILAR  USTA AŞÇI DEĞİLLERDİ. ÖNCELİKLE MİKRODALGA İÇİN FAZLA SU KULLANDILAR, BİR BUÇUK SAP BROKOLİ İÇİN NORMAL SU MİKTARI BİR YA DA İKİ YEMEK KAŞIĞI İKEN ONLAR ÜÇTE BİR BARDAK SU KATTI, SONRA PİŞİRME SÜRESİ OLARAK BİR -İKİ DAKİKA YETERLİYKEN ONLAR SEBZEYİ ÖNERİLENDEN ÇOK DAHA UZUN SÜRE PİŞİRDİ. BU İKİ TEKNİK DE BESİN DEĞERİNİN DÜŞMESİNE NEDEN OLMUŞ OLABİLİR.

MİKRODALGA FIRINLAR  GIDANIN ÖZÜNDE NULUNAN SU MOLEKÜLLERİNİN ISITILMASI PRENSİBİ İLE ÇALIŞIR VE SU BROKOLİNİN HER TARAFIN YAYILDIĞI İÇİN BESİN ÖĞELERİNİN MİKRODALGADA PİŞERKEN BUHARDAKİNE ORANLA DAHA ÇOK ISIYA MARUZ KALMASI TEORİK OLARAK MÜMKÜNDÜR. BUHARDA PİŞERKEN ISI ÇİÇEKLERİN YÜZEYİNDEN İÇERİ DOĞRU YOL ALMAK ZORUNDADIR.

ÖTE YANDAN 2006’DA İNGİLTERE'DEKİ ESSEX ÜNİVERSİTESİNDE YÜRÜTÜLEN BİR ÇALIŞMADA MİKRODALGA KULLANAN ŞEFLERİ RAHATLATACAK BİR AÇIKLAMA GELDİ. ARAŞTIRMACILAR, FLAVONOİD SEVİYELERİNİ ÖLÇMEK  YERİNE GLUKORAFANİN GİBİ GLUKOSİNATLARIN SEVİYELERİNİ BELİRLEDİ. BUHARDA , MİKRODALGADA  YA DA TAVADA PİŞİRMEK HİÇ BİR BELİRGİN KAYBA NEDEN OLMAZKEN HAŞLAMANIN SONUCUNDA BESLEYİCİ ÖĞELER HAŞLAMA SUYUNA GEÇTİĞİ İÇİN SEBZENİN BESİN DEĞERİNDE KAYIPLAR OLDU. YANİ MİKRODALGADA DOĞRU BİR BİÇİMDE PİŞİRMEK SAĞLIKLIYDI.

TABİİ BURADA EN ÖNEMLİ UNSUR BROKOLİYİ BESLENME DÜZENİNİN BİR PARÇASI HALİNE GETİRMEK, İSTERSENİZ  ÇİĞ İSTERSENİZ  BUHARDA İSTERSENİZ MİKRODALGADA PİŞİRİN YETER Kİ BU FAYDALARI SAYMAKLA TÜKENMEYEN SEBZEYE HAYATINIZDA YER VERİN. ÜSTELİK YOĞURTLU YA DA SİRKELİ LİMONLU BİR SOS İLE HARİKA BİR LEZZETE KAVUŞACAK  , ÖNYARGILARIMIZI YIKALIM VE BU LEZİZ SEBZEYİ MUTLAKA TADALIM.   

DÜNYADA ENDOKRİN BEZLERDEKİ HASARA BAĞLI OLUŞAN HASTALIKLARA OLDUKÇA SIK RASTLANMAKTADIR. BAZI HORMON BOZUKLUKLARI KİLO ALMANIN EN ÖNEMLİ SEBEPLERİNDENDİR , FAZLA KİLOLU BİR KİŞİDE BU HORMON HASTALIKLARININ OLUP OLMADIĞI  MUTLAKA ARAŞTIRILMALIDIR.KİLO ALMANIN SIK GÖRÜLDÜĞÜ HORMON HASTALIKLARI, SIKLIKLA TİROİT BEZİ YETMEZLİĞİ VEYA BÖBREKÜSTÜ BEZİNİN AŞIRI ÇALIŞMASIDIR. ÜLKEMİZDE HER 100 KİŞİDEN 40 INDA TİROİT PROBLEMİ , 30’UNDA DA GUATR HASTALIĞI GÖRÜLMEKTEDİR.

TİROİT BEZİ BOYNUMUZDA BULUNAN, KELEBEK ŞEKLİNDE BİR SALGI BEZİDİR VE METABOLİZMAMIZI KONTROL EDEN TİROİT HORMONLARINI SALGILAR. TİROİT HORMONLARININ T3 VE T4 OLMA ÜZERE İKİ TİPİ VARDIR. BU HORMONLAR AZ SALGILANDIĞINDA ‘HİPOTİROİDİ' DEDİĞİMİZ HASTALIK OLUŞUR, METABOLİZMA AZ ÇALIŞIR, SONUÇ OLARAK KİLO ARTIŞI YAŞANIR. TİROİT AMELİYATI GEÇİRENLERDE ‘HAŞİMATO TİROİDİTİ’ DENEN TİROİT HASTALIĞI OLANLARDA VE 50 YAŞ ÜZERİ KADINLARIN ÇOĞUNDA ‘TİROİT BEZİ YETMEZLİĞİ’ GELİŞİR. BU KİŞİLERDE HALSİZLİK,DERİ DÖKÜNTÜLERİ , SAŞ KAYBI, SAÇ KURULUĞU , SAÇ KALİTESİNDE BOZULMA, SİNİRLİLİK,  YORGUNLUK, EL VE YÜZDE ŞİŞME, UNUTKANLIK, KAN YAĞLARINDA YÜKSEKLİK VE EN ÖNEMLİSİ KİLO ALMA DURUMU OLUR. FAZLA KİLOLU KİŞİLERDE MUTLAKA TİROİD HORMON TETKİKLERİ YAPILARAK TİROİT BEZİNİN AZ ÇALIŞIP ÇALIŞMADIĞI KONTOL EDİLMELİDİR.

TİROİT BEZİ BOYNUMUZDA ADEM ELMASI ÇIKINTISININ HEMEN ALTINDA BULUNAN KÜÇÜK BİR BEZDİR. AĞIRLIĞI 30 GRAMDAN AZ OLAN TİROİT BEZİ HER DOKUYU VE HÜCREYİ ETKİLEYEN HORMONLRIN ÜRETİLDİĞİ MERKEZDİR. BEYNİN HİPOTALAMUS BÖLGESİNDE BULUNAN TİROİT SERBESTLEŞTİRİCİ ADLI HORMON, VÜCUDUMUZDA FONKSİYONEL ETKİYİ SAĞLAYACAK TİROİT HORMONLARININ ( TSH) ÜRETİMİNİ SAĞLAR. AKTİFLEŞEN TSH TİROZİN VE İYOT VARLIĞINDA TİROKSİN PEROKSİDAZ (TPO ) ADI VERİLEN BİR ENZİMİ UYARARAK T3 VE T4 HORMONLARINI OLUŞTURUR. İNAKTİF OLAN T4 HORMONUNU ‘5 DEİYONİDAZ’ ENZİMİ KARACİĞER VE BÖBREK OLMAK ÜZERE VÜCUTTA AKTİF T3’E DÖNÜŞTÜREREK TİROİT RESEPTÖRLERİ SAYESİNDE ETKİNLİK SAĞLAR.

BİLİŞSEL İŞLEV, VÜCUT ISISI, KALP ATIM HIZI, KARBONHİDRAT, PROTEİN VE YAĞ METABOLİZMASINDAKİ BİRÇOK SÜREÇTE GÖREV ALAN TİROİT HORMONLARI, ŞEKERİN HÜCRELER TARAFINDAN TUTULMASINI ARTIRIR VE PANKREASIN İNSÜLİN SALINIMINI UYARIR, BÖYLECE KANDA ŞEKERİN YÜKSELMESİNİ ÖNLER. TİROİT BEZİNDEN ÜRETİLEN KALSİTONİN HORMONU SAYESİNDE KANDAN KEMİĞE KALSİYUMUN TAŞINMASI SAĞLANIR, KEMİK SAĞLIĞINA DA BÖYLECE ETKİ EDER.

TİROİT TANISI KONAN HASTALARIN TEMEL TEDAVİSİ HEKİM GEREKLİ GÖRÜRSE İLAÇ TEDAVİSİDİR. TİROİT HASTALIĞININ ÇEŞİDİNE GÖRE TEDAVİ DE ÇEŞİTLENMEKTEDİR. AYRICA TİROİT HASTALARININ BAZI TİPLERİNDE D VİTAMİNİ, ÇİNKO, İYOT, DEMİR VE SELENYUM AÇISINDAN KAN DEĞERİ TAKİBİ VE  TIBBİ BESLENME TEDAVİSİ DE ÖNEMLİDİR.

TİROİT HASTLIKLARINDAN HAŞİMATO TİP TİROİTLER VE HİPERTİROİDİLERDE İYOT TOKSİK ETKŞ OLUŞTURUR, HAŞİMATO TİROİTİN TÜM TİPLERİNDE İYOT TPO ÜRETİMİNİ ARTIRMAYA NEDEN OLDUĞU İÇİN OTOİMMÜN BİR ALEVLENMEYLE HASTALIK ŞİDDETLENMEKTEDİR. BU NEDENLE BU HASTALAR İYOTSUZ TUZ TÜKETMELİ,VE İYOTTAN ZENGİN BESİNLERİ SINIRLI TÜKETMEYE ÖZEN GÖSTERMELİDİRLER.

HİPOTİROİDİSİ OLAN HASLTALAR İYOTLU TUZ  KULLANMALI, İYOTTAN ZENGİN BESİNLERİ TERCİH ETMELİDİR.

YAPILAN ARAŞTIRMALAR KANDAKİ DEMİR DÜZEYİ AZALMASI İLE BİRLİKTE TİROİT HORMONUNUN ÜRETİMİNİN DE DÜŞEBİLDİĞİNİ GÖSTERMEKTEDİR ÇÜNKÜ TİROİT PEROKSİDAZ (TPO) ENZİMİ DEMİRE BAĞIMLI OLARAK ETKİNLİK GÖSTERMEKTEDİR. O YÜZDEN HİPOTİROİT PROBLEMİ OLAN KİŞİLERİN DEMİR MİNERALİNDEN ZENGİN KIRMIZI ET, BEYAZ ET VE YUMURTAYI DÜZENLİ OLARAK BESLENMELERİNE EKLEMELERİ ÖNERİLMEKTEDİR.  

AYNI ZAMANDA HİPOTİROİDİDE KOLESTEROL VE KAN YAĞLARI ARTARAK KARACİĞER YAĞLANMASI GÖRÜLMEKTEDİR BUNU ENGELLEMEK İÇİN HİPOTİROİDİLİLERİN ZEYTİNYAĞI TÜKETMELERİ ÖNERİLMEKTE , AYRICA DOYMUŞ YAĞ İÇEREN İÇ YAĞI , SAKATALAR VE TEREYAĞI TÜKETİMİNDEN SAKINMALARI GEREKMEKTEDİR.

DÜZENLİ EGZERSİZ METABOLİK HIZI OLUMLU ETKİLEMEKTEDİR BU YÜZDEN HAFTADA EN AZ 5 KEZ 30 DAKİKALIK ORTA TEMPOLU YÜRÜYÜŞLER SAĞLIK AÇISINDAN OLDUKÇA YARARLI OLACAKTIR.